آیا کلم پیچ برای سلامتی مفید است؟ کلم نوعی سبزی است که وقتی مصرف شود اثرات مفید زیادی دارد. تحقیقات دانشمندان و محققان خارجی نشان می دهد که کلم پیچ سرشار از ویتامین و مواد معدنی مفیدی است که می تواند برای سلامتی انسان مفید باشد. در این مقاله نظرات چندین متخصص و کارشناس مواد غذایی را برای شما آورده ایم.
آیا کلم پیچ برای سلامتی مفید است؟
نظر متخصص از درو هملر Drew Hemler
کلم پیچ سرشار از مواد مغذی است. در 1 فنجان، کلم پیچ 3 گرم فیبر می دهد. منبع عالی ویتامین های C، A، K و منگنز است. منبع خوبی از ویتامین B6، مس و کلسیم است. و همچنین حاوی پتاسیم، آهن، منیزیم و ویتامین های B1، B2 و B3 است. کلم پیچ غنی از آنتی اکسیدان ها است و حاوی اسیدهای صفراوی است که ممکن است به کاهش سطح کلسترول خون در صورت مصرف منظم کمک کند. افرادی که از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنند باید از مصرف مقادیر بالای ویتامین K به طور همزمان و مداوم اجتناب کنند زیرا ویتامین K با داروهای رقیق کننده خون تداخل دارد. افرادی که به سبزیجات چلیپایی حساسیت دارند باید از خوردن کلم پیچ خودداری کنند.
نظر کارشناس از Jen Hsu
کلم پیچ یکی از مواد مغذی ترین سبزیجات روی کره زمین است. حاوی طیف گسترده ای از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K، کلسیم و غیره است. همچنین آنتی اکسیدان های قوی از جمله بتاکاروتن و فلاونوئیدهایی مانند کورستین را فراهم می کند.
در ادامه بخوانید: متخصصان در مورد کاکائو و فواید آن چه می گویند؟
آنتی اکسیدان ها برای کمک به حفظ سلامت کلی ما با محافظت از سلول های خود در برابر استرس اکسیداتیو و آسیب ها بسیار مهم هستند. کلم پیچ همچنین به کاهش کلسترول بد در بدن کمک می کند تا شانس ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد. سایر فواید سلامتی کلم پیچ شامل بهبود لخته شدن خون، تقویت سیستم ایمنی، قابلیت های ضد سرطانی و ارتقای سلامت چشم است.
نظر کارشناسی از Toni Tran
;
کلم پیچ به خانواده چلیپایی تعلق دارد که شامل کلم، گل کلم، بوک چوی و سبزی کولارد نیز می شود. کلم پیچ منبع عالی ویتامین K، C، A، B6، فولات، فیبر، لوتئین، زآگزانتین و منگنز است. مطالعات مشاهده ای اثر محافظتی سبزیجات چلیپایی را بر سرطان های مختلف و سلامت قلب و عروق پیشنهاد کرده اند. با این حال، تحقیقات بیشتری با مطالعات بزرگتر و طولانی مدت برای تایید مزایای سلامتی کلم پیچ مورد نیاز است. صرف نظر از این، کلم پیچ همچنان یک غذای بسیار مغذی است که باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل گنجانده شود.
نظر کارشناس از Marcelli F. Chagas
کلم پیچ غنی از مواد مغذی و کم کالری است و آن را به یکی از مغذی ترین مواد غذایی روی کره زمین تبدیل می کند. حاوی آنتی اکسیدان های قوی مانند کورستین و کامفرول است و همچنین سرشار از بتاکاروتن، ویتامین C، فلاونوئیدها و پلی فنول ها است. کلم پیچ یکی از بهترین منابع ویتامین C است.
نظر کارشناس از Leticia Soares
کلم پیچ می تواند به پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند. این سبزی منبع کلسیم است، یک ماده معدنی مهم برای معدنی سازی استخوان، که به حفظ سلامت استخوان ها و دندان ها کمک می کند. کلم پیچ همچنین دارای خواص ضد التهابی است، زیرا سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C است که از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند و با التهاب مبارزه می کند. کلم پیچ ممکن است از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کند. این سبزی سرشار از فیبر محلول و نامحلول و پتاسیم است که موادی هستند که به کاهش جذب کلسترول در روده، کمک به کاهش فشار خون و حفظ سلامت رگ‌های خونی کمک می‌کنند. کلم پیچ به کاهش وزن کمک می کند. از آنجایی که کلم پیچ منبع فیبر غذایی است، می تواند به حفظ احساس سیری برای مدت طولانی تری کمک کند.
منبع خبر: MSN
